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ベストセラーの著者に牛乳業界が質問状

リンク: ベストセラーの著者に牛乳業界が質問状 有害の根拠示せ(朝日新聞) - goo ニュース.

ベストセラーの著者に牛乳業界が質問状 有害の根拠示せ 2007年3月28日(水)12:36  ベストセラー「病気にならない生き方」(サンマーク出版)で、著者の新谷弘実氏が「牛乳を飲み過ぎると骨粗鬆症(こつそしょうしょう)になる」などと書いていることに対し、日本酪農乳業協会がつくる学識者の団体が、新谷氏に「科学的根拠を示してほしい」との質問状を出した。

牛乳は、「身体に水を溜める」、「加熱殺菌してるのでタンパク質が熱変性してる」という意味で日本人には合わないということは聞いたことがあります。

新谷さんも根拠があってこういうことを書いてるんでしょうから根拠を示していただき、牛乳は良い場合だけじゃないよってことを示して欲しいと思います。

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